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TORREVENTO - Vigna Pedale

TORREVENTO - Vigna Pedale

€ 12,00Prezzo

Vigna Pedale

Castel del Monte Rosso Riserva DOCG

Vitigni: Nero di Troia

Zona di coltivazione: Colline dell’area della DOCG Castel del Monte (Contrada Pedale)

Per otto anni consecutivi premiato con “3 Bicchieri” da Gambero Rosso, è ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Nero di Troia coltivate in Contrada Pedale.

Si presenta con splendido colore rubino intenso e bouquet pieno, con sentori di piccoli frutti rossi. Affina in grandi botti per 14 mesi.

  • CARATTERISTICHE

    Castel del Monte DOCG Rosso Riserva

    vitigni utilizzati: Nero di Troia

    zona ubicazione vigneti: Territorio Pugliese – colline dell'area della DOCG Castel del Monte (contrada Pedale)

    altitudine: 400 – 500 mt. s.l.m.

    tipo di suolo: calcareo argilloso di medio impasto

    sistema di allevamento: controspalliera cordone speronato

    ceppi/ha: 4.500

    resa uva q.li/ha: 90 q.li

    epoca di vendemmia: fine ottobre – inizio novembre

    vinificazione: fermentazione con lunga macerazione

    affinamento: acciaio 8 mesi - legno 12 mesi (botte grande) - bottiglia

    alcol svolto: 13,0% vol

    colore: vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati

    profumo: bouquet intenso, pieno e fragrante, con sentori di piccoli frutti rossi

    sapore: gusto pieno, di grande corpo, armonico, con sentori speziati

    abbinamenti: classico rosso ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi. Ottimo per prolungare il piacere della tavola

    temperatura di servizio: 18°-20°C

    conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore

    formati disponibili:

    bottiglia lt. 0,750

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