TORMARESCA - Calafuria
CALAFURIA
Un rosato di grande espressività racchiude eleganza e personalità. Intenso e delicato, note fragranti di frutta bianca, pesca e pompelmo, sono ben in equilibrio con gli aromi floreali di viola. Dopo un ingresso morbido, la gradevole acidità è seguita da una decisa sapidità, ottima persistenza aromatica
CARATTERISTICHE
Negroamaro rosato IGT Salento
In Vigna: uve raccolte e selezionate a mano
In Cantina: Pigiodiraspatura soffice. Decantazione naturale in serbatoi di acciaio a 10°C, segue la fermentazione alcolica che viene condotta a basse temperature (16°C) per mantenere intatti gli aromi primari.
Affinamento: per un breve periodo in acciaio e per altri 4 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.
Gradazzione Alcolica: 12 % vol.
Temperatura di servizio 10 °C