ATTANASIO - Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG
Un rosso dolce naturale elegante e ricco, con profumi ampi, caldi ed avvolgenti di fichi secchi, confettura di ciliegie, arancia, liquirizia e mallo di noce. Nella bocca si avverte una freschezza quasi inaspettata, tannini vellutati e buona corposità. Il prolungato appassimento delle uve sulla pianta, fino al 15 settembre, consente al vino di mantenere la sua dolcezza straordinaria.
CARATTERISTICHE
UVE: primitivo 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Manduria
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: alberello
RESA PER ETTARO: 35 hl.
ETA' DEL VIGNETO: 40 anni
TIPOLOGIA DI RACCOLTA: manuale, in cassette
EPOCA DI VENDEMMIA: metà settembre
AFFINAMENTO: 12 mesi in acciaio
ABBINAMENTI: cioccolato, formaggi stagionati ed erborinati.
NUMERO BOTTIGLIE: 1.000
CAPACITA' BOTTIGLIA: 0,750 lt
GRAD. ALC. TOT.: 20,5% vol.