LA MARCHESA - Il Nerone
Uva di Troia in purezza per il vino di punta di questa piccola cantina. Struttura e freschezza, rivelano sentori di prugne e more. Ottimo in abbinamento con un ragù di carni rosse, arrosti, stufati e formaggi dal gusto deciso, meglio se stagionati.
CARATTERISTICHE
PRODOTTO Il Nerone della Marchesa
CLASSIFICAZIONE Indicazione Geografica Tipica Daunia Nero di Troia
AREA DI PRODUZIONE Agro di Lucera (fg)
PRODUZIONE MEDIA ANNUA 6000
VENDEMMIA 20/25 ottobre con raccolta manuale in cassette VINIFICAZIONE Sulle vinacce per 15 giorni
FERMENTAZION E MALOLATTICA In inox
AFFINAMENTO IN BARRIQUE 12 mesi AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA 12 mesi CARATTERISTIC HE ORGANOLETTIC HE Rosso rubino intenso cristallino,trasparente e consistente. Al naso evidenzia un fruttato maturo che ricorda frutti di bosco e ciliegie in confettura con leggera nota di vaniglia pepe nero, tabacco e di cioccolato amaro. In bocca l’impatto è piacevole,avvolgente con tannini eleganti e ben equilibrato
CARATTERISTIC HE ANALITICHE Alcole 13% vol, acidità totale 4,90 g/l, estratto secco 35g/l, residuo zuccherino 1,3g/l, anidride solforosa 84 mg/l