LEONE DE CASTRIS - Five Roses
€ 10,50Prezzo
Un'icona dei rosati pugliesi, Il primo imbottigliato in Italia. Con il caratteristico rosa cerasuolo cristallino ti rapisce con i sentori fruttati di ciliegia e fragolina di bosco. In bocca è fresco, morbido e piacevolmente persistente.
CARATTERISTICHE
Negroamaro 90%, Malavasia nera 10%
Terreno: medio impasto
Vigna: alberelli di 35 anni
Vendemmia: prima decade di settembre
Vinificazione: macerazione delle uve (temperatura 10°C) per alcune ore e successiva estrazione del mosto fiore (max 35%). Dopo decantazione statica
Fermentazione: in tini di acciaio inox alla temperatura di 16-20°C
Affinamento: minimo 2 mesi in acciaio
Affinamento in bottiglia 1 mese
Gradazione alcolica: 12%
Temperatura di servizio 10-12°C